Bocconcini di pollo di Halloween
In occasione di Halloween, vi propongo un piatto che, oltre che essere saporito e facilissimo da realizzare, è anche divertente da portare in
Belga stufata in agrodolce con bocconcini di tacchino
Stavolta vi propongo una ricetta semplice e veloce da cucinare. E che strizza l’occhio a tutti coloro, donne o uomini che siano, che
Pasticcio di lasagne con verza bianca
Per gli amanti delle lasagne, ecco una variante più “leggera” che alla tradizionale besciamella accosta i benefici di un ortaggio invernale come la
Gnocchi di mirtilli con salmone (o gamberetti)
Di gnocchi se ne trovano di tutti i tipi. Eppure l’accostamento dei sapori di questo piatto, i mirtilli con il salmone, i gamberetti
Baccalà alla montanara con polenta
Baccalà e montagna possono sembrare inconciliabili. Ma vi accorgerete che non è così. Quello che vi propongo, può costituire un bel piatto da
Saltimbocca alla Betta con cipolline in agrodolce
Tutti conoscono i saltimbocca alla romana. Un piatto giustamente famoso. Io, invece, vi voglio proporre i saltimbocca in una versione particolare e molto
Fantasia di brioches alla marmellata
Voglia di brioches? Quella che vi propongo con questa ricetta è una casalinga e gustosa alternativa a quella, spesso surgelata e industriale, che
Salsa di peperoni. Un piccolo, saporito tesoro
Adoro i peperoni. E, allora, vi propongo una salsa particolare che possiamo utilizzare come condimento per un piatto di pasta oppure come un
Il Lambrusco di Modena. Cultura e tradizione
Un vino, il Lambrusco, che a torto viene considerato leggero, addirittura poco impegnativo. In realtà, se è vero che ogni vino esprime il
Crostata di crema di mele e nocciole
Oggi vi propongo una ricetta di facile e veloce realizzazione con le nocciole. L’ideale per la colazione o una merenda. Il gusto delicato
Girasole di ricotta e spinaci e…
Una ricetta veloce, questo bellissimo girasole, ma con un effetto davvero scenografico e benaugurante. Ottimo come antipasto o per accompagnare un aperitivo Girasole
Grissini piccanti al pomodoro e peperoncino
La ricetta di questi grissini è facile e veloce. Insomma, in breve tempo avrete sempre a disposizione un ingrediente fondamentale per un gustoso
La magia dello street food… alle verdure
Salve amici. Questa volta vi propongo un’idea sfiziosa che non sfigurerebbe, con un bel cartoccio, sulla bancarella di un venditore di cibo di
La Toscana dai mille sapori. Un dizionario indispensabile
Questa volta vi presento un libro scritto da un amico, un grande esperto della cultura alimentare di questa regione unica dal punto di
Torta alla zucca gialla e zafferano
Questa volta vi propongo un dolce dai sapori inusuali che unisce il gusto dolce e delicato della zucca, e dello zafferano, a quello
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