Tartine al salmone, mascarpone e gorgonzola
Il sapore delicato del salmone fuso con quello più deciso del gorgonzola unito al mascarpone. Un antipasto sostanzioso, bello da vedere e gustoso.
Zeppole di san Giuseppe alla crema
Le zeppole di san Giuseppe sono un dolce di origine napoletana anche se, ormai, vengono preparate nelle pasticcerie di un po’ in tutta
Semifreddo alla panna e confettura di more e arance
Un semifreddo dal sapore di marmellata. Semplice, gustoso, velocissimo da preparare e da tenere nel reparto freezer per qualsiasi emergenza. E pronto in
Tutti i sapori di Firenze in un piccolo, grande libro
Ah, la ribollita! Perdonatemi, ma di fronte a quella pentola rappresentata in copertina, da buona fiorentina, mi viene l’acquolina in bocca. Un libro
Riso rosso integrale ai porri e cavoletti di Bruxelles
Il riso rosso è un alimento ricco di antiossidanti. Inoltre, essendo integrale, favorisce il corretto funzionamento dell’intestino e aiuta a mantenere sotto controllo
Muffin salati ai formaggi e verdure
I muffin che vi propongo questa volta non sono quelli dolci che tutti conoscete. Voglio farveli assaggiare, invece, in una gustosissima versione salata
Linguette al cioccolato e pinoli
Questi biscotti al sapore di cioccolato e molto altro, sono perfetti per guarnire le torte o un bel gelato. Ma, potrete gustarli all’ora
Girelle alla rucola, gorgonzola e prosciutto cotto
Rucola, gorgonzola, prosciutto, uova… girelle che sono un’allegra girandola di sapori e di colori. Ma anche una ricetta semplice e veloce. Per un
Pane all’aglione. Un sapore della tradizione toscana
Un pane, quello che vi propongo in questa ricetta, dal sapore forte ma che può costituire anche un ottimo accompagnamento per piatti a
Rotolo cheesecake all’ananas e limone
Un rotolo, quello che vi propongo questa volta molto particolare perché è cotto a bagnomaria, nel forno, ed è senza lievito. Una ricetta
Cuori di carciofi alla menta e limone
I carciofi sono uno dei vanti della nostra cucina mediterranea. Un alimento salutare con preziose proprietà antiossidanti ed è un meraviglioso depurativo per
Le meraviglie del cioccolato in un piccolo, grande libro
Charlotte al cioccolato, tartufi, strudel al cioccolato, torta Sylvie, fichi al cioccolato, torta Sacher… e mille altri dolci, che hanno come ingrediente principale
Zuppa di broccoli e lenticchie o farro perlato
Broccoli, lenticchie o farro… sapori antichi e, ingiustamente, considerati poveri. In realtà, questa zuppa è saporita, salutare e molto facile da preparare. Ed
Torta tramezzino con uova sode, tonno e pesto
Un tramezzino o una torta? La ricetta che vi propongo è la dimostrazione più evidente di come la cucina riesce a superare confini
Un cuore di San Valentino al sapore di melagrana
Un dolce cuore con il colore della passione. Con San Valentino alle porte, cosa c’è di meglio per augurare il vostro amore a
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