Pomodori ripieni estivi
I pomodori ripieni con il riso sono un piatto fresco e velocissimo da preparare. Ricco di sapori e di sostanza. L’ideale per i
Crocchette di patate e formaggio
Le crocchette di patate sono un piatto semplice che può costituire un secondo o un antipasto. Potete friggerle, ma personalmente preferisco cuocerle in
Pane alle noci
Il profumo del pane fatto in casa, cosa c’è che può dare più soddisfazione a una cuoca? Per me, lavorare l’impasto morbidissimo del
Colomba pasquale
Senza la classica colomba, che sapore ha la Pasqua? Eccovi la mia ricetta per la colomba con la tipica glassa e la copertura
Ciambellone al kiwi e crema al limone
Il tipico ciambellone, il più classico dei dolci fatti in casa ma con un ripieno di crema pasticcera al limone e kiwi. Un
Torta mimosa alla panna e marmellata di ciliegie
La torta mimosa è un dolce dal sapore delicato e che vi farà fare sempre una bella figura. In questa versione ho abbinato
Gnudi al salmone
Gli gnudi sono un piatto tipico di gran parte della Toscana, ma che si può ritrovare, anche con altri nomi, nella cucina della
Polpi alla luciana
Il polpi alla luciana sono un piatto tipico della tradizione campana e devono il suo nome, così si racconta, a Santa Lucia, un
Biscotti ai kiwi
I kiwi sono dei frutti meravigliosi. In questa ricetta diventano gli ingredienti per dei biscotti golosissimi e che rimangono morbidi a lungo. L’ideale
Peperoni ripieni
I peperoni sono uno dei piatti classici che non possono mancare su qualsiasi tavola della penisola. Ve li propongo in una versione che
Trecce brioches alla marmellata di arance
Le brioches sono un ingrediente per rendere golosa la prima colazione o la merenda. In questa versione vi propongo delle trecce brioches con
Pasticcio di polenta al ragù
La polenta è un alimento considerato ingiustamente povero e, di conseguenza, sottovalutato. In questa ricetta, ve la propongo come ingrediente fondamentale in una
Pollo al limone e patatine novelle
Il pollo, fino a tempi non lontani, era il tipico piatto della domenica: economico, semplice da preparare e saporito. Quella che vi propongo
Torta di datteri e noci alla Betta
Una torta, quella che vi propongo questa volta, dal sapore vagamente esotico ma, ve lo garantisco, dal risultato sorprendente e che è veloce
Spiedini di pesce spada con ripieno di verdure
Un piatto gustoso e croccante, quello che vi propongo questa volta, con il pesce spada, tagliato a fette, con il sapore delle verdure
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