Quello che vi propongo oggi è un primo semplice e leggero. E dagli accostamenti un po’ inconsueti. Funghi, pasta, spinaci e latte. Ma il risultato sarà da leccarvi i baffi.
- FARFALLE AI FUNGHI, SPINACI E LATTE
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di farfalle
- 550/600 g di funghi freschi
- 400 g di spinaci freschi
- 1 manciata di prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- 1/2 l di brodo vegetale
- 1/2 l di latte
- noce moscata q. b.
- olio d’oliva
- sale e pepe
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Semplicemente… Betta
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