Pan di ramerino
Il pan di ramerino, del quale vi do la ricetta, è un omaggio alla mia Firenze. Nonostante il nome, il pan di ramerino
Torta di spinaci e stracchino
A base di spinaci e stracchino, quella che vi propongo è una ricetta semplice da realizzare, veloce e molto saporita. Questa torta, tagliata
Sangria
La sangria è una bevanda a base di vino, spezie e frutta diffusa nella penisola iberica ma molto comune anche in Argentina e
Pane alle noci
Il profumo del pane fatto in casa, cosa c’è che può dare più soddisfazione a una cuoca? Per me, lavorare l’impasto morbidissimo del
Polpi alla luciana
Il polpi alla luciana sono un piatto tipico della tradizione campana e devono il suo nome, così si racconta, a Santa Lucia, un
Mattonella al tonno, salmone e noci
Salmone, tonno, noci, formaggio per un antipasto fresco e gustoso. E facilissimo da preparare. Indicato per introdurre un pasto a base di pesce
Cestini con spinaci e mozzarella
Un antipasto che unisce il sapore degli spinaci, della mozzarella e della pancetta. Gustoso, di sicuro effetto e veloce da preparare. In questa
Uova nuvola con peperoni e formaggio
Ecco una sfiziosa variante delle classiche uova nuvola o nuvola d’uova. Un piatto semplicissimo da preparare e di grande effetto. Con il composto
Melanzane sott’olio alla Betta
Le melanzane, questi ortaggi pieni di proprietà benefiche e che gli arabi hanno introdotto in Europa portandoli dalla lontana India. Depurative, antiossidanti, benefiche
Spiedini estivi con code di gamberoni al cocco
Gli spiedini che vi propongo sono un’idea molto scenografica e veloce da realizzare per un antipasto o un aperitivo. Le code di gamberone
Focaccia salata
La focaccia salata è un vanto della tradizione di buona parte della penisola ed è un must per qualunque cuoca. Anche se ci
Sformato di cavolfiore con bordo al formaggio
Uno sformato, quello che vi propongo che, oltre che molto gustoso, è semplice e veloce da preparare. E di sicuro effetto. Il suo
Grissini casalinghi al sesamo e latte
Questi grissini al sesamo sono un tuffo nei sapori d’oriente e della cucina araba ed ebraica dove il sesamo viene utilizzato spesso nel
Sformati di piselli con ricotta e pancetta
I piselli sono un alimento ingiustamente sottovaluto. E invece sono ricchi di antiossidanti, proteine, fosforo e vitamine. Inoltre, a differenza di altri legumi,
Pane di Pasqua con le uova e il tonno
Uova e Pasqua sono un binomio inseparabile. Il pane che vi propongo, molto semplice da preparare, unisce a quello delle uova, il sapore
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