Zuppa di broccoli e lenticchie o farro perlato
Broccoli, lenticchie o farro… sapori antichi e, ingiustamente, considerati poveri. In realtà, questa zuppa è saporita, salutare e molto facile da preparare. Ed
Lasagne al forno con sugo di carne
Le lasagne al forno con il sugo di carne sono il classico dei classici per quanto riguarda la tradizione delle feste. Perché questo
Tagliatelle alla boscaiola con porcini e castagne
Le tagliatelle ve le propongo in una versione particolare e con dei sapori che rimandano alla montagna e a una cultura e a
Zuppa di ceci, lenticchie e fagioli
Una zuppa classica quella che vi propongo questa volta. E che, con i suoi ingredienti semplici e antichi, ti scalda non solo lo
Fusilli ai funghi, carciofi e zafferano
Ecco un bel piatto di fusilli, saporito e colorato. E con un condimento leggero, perché funghi e carciofi sono alimenti con poche calorie.
Pasticcio di lasagne con verza bianca
Per gli amanti delle lasagne, ecco una variante più “leggera” che alla tradizionale besciamella accosta i benefici di un ortaggio invernale come la
Gnocchi di mirtilli con salmone (o gamberetti)
Di gnocchi se ne trovano di tutti i tipi. Eppure l’accostamento dei sapori di questo piatto, i mirtilli con il salmone, i gamberetti
Farfalle, funghi, spinaci e… latte
Quello che vi propongo oggi è un primo semplice e leggero. E dagli accostamenti un po’ inconsueti. Funghi, pasta, spinaci e latte. Ma
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