Frittata agli asparagi e formaggio
La frittata è un classico piatto che fa parte del repertorio di ogni cuoca. Saporito, nutriente e velocissimo da preparare. Ci vuole solo
Polpette con melanzane, acciughe e prosciutto cotto
Cosa c’è di più facile e veloce da realizzare di un bel piatto di polpette? In questa ricetta vi propongo una versione che
Sformato di cavolfiore con bordo al formaggio
Uno sformato, quello che vi propongo che, oltre che molto gustoso, è semplice e veloce da preparare. E di sicuro effetto. Il suo
Filetti di trota al cartoccio con verdure
La trota è un alimento leggero e saporito e ingiustamente sottovalutato. E le verdure, oltre che tanto colore, costituiscono un gustoso accompagnamento. Lo
Spezzatino di spalla alla birra e olive
Uno spezzatino dal sapore delicato e inusuale. Con l’utilizzo di un ortaggio troppo sottovalutato, il sedano, che qui esprime, invece, tutto il suo
Strudel salato ai funghi, noci e pinoli
Uno strudel in versione salata. Con noci e pinoli, certamente, ma con il sapore dei funghi, del grana e del rosmarino. Un matrimonio
Involtini di asparagi con prosciutto e scamorza
Gli asparagi sono un alimento saporitissimo che qui vi propongo in una personale versione dei classici involtini. Una ricetta veloce e facile da
Sformati di piselli con ricotta e pancetta
I piselli sono un alimento ingiustamente sottovaluto. E invece sono ricchi di antiossidanti, proteine, fosforo e vitamine. Inoltre, a differenza di altri legumi,
Ciambellone salato con pesce spada e piselli
Un ciambellone salato, quello che vi propongo questa volta, con degli ingredienti che a prima vista possono sembrare azzardati ma che, invece, danno
Baccalà fritto con carciofi e melanzane
Un baccalà, in questa ricetta, che anche se fritto risulta leggero e morbido. Il rovescio della medaglia di questo meraviglioso pesce è che
Anatra all’arancia… un piatto raffinato e semplice
La mitica anatra all’arancia! Un piatto raffinato che, come potrete vedere dal filmato è semplice da preparare. Ovviamente con i consigli della vostra
Crostata di carciofi… per tutte le occasioni
I carciofi sono uno degli alimenti che non dovrebbero mai mancare sulla tavola. Per le proprietà ma anche perché sono sempre deliziosi. Stavolta
Zucchine tonde con ripieno alla pancetta affumicata
Amo le zucchine! Ecco una ricetta che prevede l’utilizzo di quelle tonde e che è un modo semplice e colorato per riutilizzare gli
Polpettone alle verdure con contorno di fagiolini
Questo polpettone sarà senz’altro apprezzato dai vegetariani. E a differenza del classico polpettone a base di carne, questo piatto è molto più leggero.
Bocconcini di pollo di Halloween
In occasione di Halloween, vi propongo un piatto che, oltre che essere saporito e facilissimo da realizzare, è anche divertente da portare in
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