Marmellata di kiwi
La marmellata di kiwi sicuramente non è fra le più diffuse. Eppure è buonissima, ve lo assicuro, semplicemente spalmata sul pane o sulle
Confettura di mele cotogne
Le mele cotogne sono un frutto profumatissimo tanto che un tempo si usava metterne qualcuna nella biancheria per profumarla. Ma anche, pensate un
Liquore di more selvatiche
Le more selvatiche, che si trovano un po’ dappertutto, sono un frutto meraviglioso e a costo zero. Qui sono la base per un
Sangria
La sangria è una bevanda a base di vino, spezie e frutta diffusa nella penisola iberica ma molto comune anche in Argentina e
Pane alle noci
Il profumo del pane fatto in casa, cosa c’è che può dare più soddisfazione a una cuoca? Per me, lavorare l’impasto morbidissimo del
Melanzane sott’olio alla Betta
Le melanzane, questi ortaggi pieni di proprietà benefiche e che gli arabi hanno introdotto in Europa portandoli dalla lontana India. Depurative, antiossidanti, benefiche
Marmellata di more
Tempo di more? Allora, tempo di gustosissime marmellate che sono ancora più buone se avete la fortuna di avere dei rovi vicino casa,
Conserva di pomodoro e basilico
Pomodori e basilico, ingredienti semplici ma, che si compongono meravigliosamente in una conserva che darà sapore e profumo ai vostri piatti di pasta.
Giardiniera di verdure in agrodolce
La classica giardiniera di verdure che troviamo al supermercato ma che possiamo realizzare facilmente anche in casa. Vi spiego come fare per avere
Salsa di basilico, menta e noci
Questa salsa a base di basilico è veloce da realizzare ed è un’alternativa più delicata al pesto alla genovese anche perché non prevede
Ciliegie sciroppate
Le ciliegie sono un frutto davvero delizioso ma che maturano in un periodo troppo breve all’inizio dell’estate. Con il metodo che vi propongo,
Focaccia salata
La focaccia salata è un vanto della tradizione di buona parte della penisola ed è un must per qualunque cuoca. Anche se ci
Marmellata di limoni alla Betta
Quella con i limoni, è una marmellata dal gusto delicato che donerà ai vostri dolci, crostate o biscotti un sapore particolare come è
Carciofini sott’olio alla toscana
I carciofini, conservati in questa versione sott’olio di oliva tipica delle mie parti, sono una pietanza che può essere utilizzata in mille modi
Pane all’aglione. Un sapore della tradizione toscana
Un pane, quello che vi propongo in questa ricetta, dal sapore forte ma che può costituire anche un ottimo accompagnamento per piatti a
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