Plumcake salato con pancetta e piselli
Il plumcake che vi propongo questa volta è una versione salata con pancetta e piselli. Potete sostituire questi ultimi con altre verdure come,
Brioches arrotolate con crema pasticcera e confettura
Brioches e colazione sono un binomio inscindibile. In questa versione vi propongo le brioches con una forma arrotolata, farcite con la confettura e
Uova nuvola con peperoni e formaggio
Ecco una sfiziosa variante delle classiche uova nuvola o nuvola d’uova. Un piatto semplicissimo da preparare e di grande effetto. Con il composto
Cordon bleu di melanzane
Il cordon bleu, la classica cotoletta ripiena, in una versione che vede il filetto di carne sostituito da due belle fette di melanzana.
Torta di mele classica
La torta di mele, il classico dei classici, almeno per quel che riguarda i dolci. Veloce, semplice e adatto a tutti. Ideale anche
Filetto di maiale farcito con fichi e noci
Autunno tempo di fichi, un frutto in grado di dare un tocco di originalità ai vostri piatti, sia dolci che salati. Ve li
Friggitelli ripieni
I friggitelli sono dei peperoncini dolci, tipici in particolare della Campania, dove sono chiamati friarelli, ma che sono conosciuti un po’ in tutta
Schiacciata con l’uva
Tempo di uva e allora vi propongo un dolce che è uno dei vanti della tradizione della cucina contadina fiorentina, ovvero di casa
Gelo alle more con granella di cocco
Le more per una variazione ardita e personale sul tema del sicilianissimo gelo. Un mare di more colorate con un tocco di candida
Melanzane sott’olio alla Betta
Le melanzane, questi ortaggi pieni di proprietà benefiche e che gli arabi hanno introdotto in Europa portandoli dalla lontana India. Depurative, antiossidanti, benefiche
Un viaggio meraviglioso nella cucina ebraica
Cosa dire? Questo volume coloratissimo e pieno di informazioni, ricette e curiosità sulla cucina ebraica e sulla cultura di un popolo antichissimo è
Tartufi al caffè
I tartufi al caffè sono piccoli ed eleganti dolcetti che vanno bene per qualsiasi occasione. E davanti ai quali è impossibile resistere. Soprattutto,
Marmellata di more
Tempo di more? Allora, tempo di gustosissime marmellate che sono ancora più buone se avete la fortuna di avere dei rovi vicino casa,
Cappelletti alla curcuma con ripieno di pancetta e noci
I cappelletti sono una delle paste all’uovo più famose. Il nome deriva dalla loro forma che dovrebbe ricordare quella di un cappello. In
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