Gnocchi di patate e fiori di zucca
Gnocchi e patate. Un classico irresistibile. Ma con l’aggiunta, per nulla scontata, dei fiori di zucca che danno a questi gnocchi un sapore
Ciambellone brioche con nocciole e cioccolato
Il classico ciambellone in una versione un po’ particolare, con il gusto delle nocciole e del cioccolato. E come tutti i ciambelloni, esprime
Strudel salato ai funghi, noci e pinoli
Uno strudel in versione salata. Con noci e pinoli, certamente, ma con il sapore dei funghi, del grana e del rosmarino. Un matrimonio
Una carbonara alternativa con gli asparagi e il grana
Una versione alternativa e vegetariana della classica carbonara con gli asparagi che prendono il posto del guanciale (anche se qualcuno opta per la
Semifreddo alle fragole con panna e yogurt
Un semifreddo con la gelatina di fragole. E il gusto della panna unito a quello dello yogurt. Cosa volete di più dalla vita?
Grissini casalinghi al sesamo e latte
Questi grissini al sesamo sono un tuffo nei sapori d’oriente e della cucina araba ed ebraica dove il sesamo viene utilizzato spesso nel
Involtini di asparagi con prosciutto e scamorza
Gli asparagi sono un alimento saporitissimo che qui vi propongo in una personale versione dei classici involtini. Una ricetta veloce e facile da
Ravioloni con ripieno di ricotta e menta
Le foglie fresche e profumate della menta sono ricche di un principio attivo, il mentolo, con proprietà calmanti e disinfettanti. Un vero farmaco
Sformati di piselli con ricotta e pancetta
I piselli sono un alimento ingiustamente sottovaluto. E invece sono ricchi di antiossidanti, proteine, fosforo e vitamine. Inoltre, a differenza di altri legumi,
Coniglietti di pan brioche con cuore di cioccolato
Una carica di allegri coniglietti di pan brioche con un cuore dolcissimo di cioccolato. Che si tratti di Pasqua o di una festa
Pane di Pasqua con le uova e il tonno
Uova e Pasqua sono un binomio inseparabile. Il pane che vi propongo, molto semplice da preparare, unisce a quello delle uova, il sapore
Biscotti occhio di bue alla marmellata di arance
Un delicato prato fiorito di golosi biscotti alla marmellata. Un assaggio di primavera, è proprio il caso di dirlo. Biscotti veloci da preparare
Tartine al salmone, mascarpone e gorgonzola
Il sapore delicato del salmone fuso con quello più deciso del gorgonzola unito al mascarpone. Un antipasto sostanzioso, bello da vedere e gustoso.
Zeppole di san Giuseppe alla crema
Le zeppole di san Giuseppe sono un dolce di origine napoletana anche se, ormai, vengono preparate nelle pasticcerie di un po’ in tutta
Semifreddo alla panna e confettura di more e arance
Un semifreddo dal sapore di marmellata. Semplice, gustoso, velocissimo da preparare e da tenere nel reparto freezer per qualsiasi emergenza. E pronto in
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